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De Dietrich DOP792BN

Manuais e guias do usuário para De Dietrich DOP792BN. Nós achamos 2 manuais para download gratuito Manuel du propriétaire

Ci-dessous, vous trouverez de brèves informations sur les fours. Ce document fournit des recettes pour cuire divers aliments à basse température, en utilisant des fours De Dietrich spécialement conçus. Les recettes incluent : Rôti de veau aux morilles, Rôti de veau aux noix fraîches, Rôti de porc à la sauce Aigre-douce, Gigot d’agneau mariné aux épices, Poulet à la Lyonnaise,Yaourt glacé à la framboise. Le document explique les avantages de ce type de cuisson et les recommandations pour les différents types de viande.

Principais recursos

  • Programmes automatiques pour la cuisson basse température.
  • Cycles de cuisson spécifiques aux aliments.
  • Grille spéciale pour une circulation optimale de l'air.
  • Fonction de maintien au chaud automatique.
  • Cuisson homogène des aliments.
  • Programme spécial pour la préparation de yaourts.

Páginas: 32 De Dietrich DOP792BN Manuel du propriétaire

Marca: De Dietrich Tamanho: 8 MB

Línguas: Français

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Respostas e perguntas frequentes

Quelle est la température idéale pour cuire un œuf à basse température ?
La cuisson d'un œuf à 65°C pendant 2 heures donne un blanc délicatement pris et un jaune liquide.
Pourquoi la viande cuite à basse température est-elle plus tendre ?
La cuisson à basse température permet de dissoudre lentement le collagène, responsable de la dureté de la viande, sans la faire durcir.
Comment conserver le jus de la viande lors d'une cuisson à basse température ?
Caresser la viande de beurre fondu ou d'huile afin d’éviter le croûtage dû à l'évaporation de l'eau.
Quels types de lait sont recommandés pour la préparation des yaourts ?
Il est préférable d'utiliser du lait entier (non UHT) pour obtenir de meilleurs résultats.
Comment éviter la formation de peau sur le lait lors de la préparation des yaourts ?
Si le lait a fait de la peau lors de l'ébullition, vous pouvez le passer au travers d'une fine passoire avant de le mélanger au yaourt et au lait en poudre.